一條未去皮的土司，頭尾切，中央挖開分成九小條，分別抹上奶油、沾上糖粉，然後送進烤箱。
烤是要把水分烤乾，使其變硬，因為配料水果與冰淇淋都是屬於水份多的食材，沒有烤硬與土司吸收會變的軟軟糊糊的。
水果可以用香蕉、奇異果、柳丁以及葡萄，剝皮切丁，也可以自行發揮創意，切成星星等有趣圖案來裝飾蜜糖吐司。
把九條烤好的內層再塞入土司內，上面先淋上蜂蜜，再用焦糖卡士達填滿空隙，再放上一球冰淇淋，把切好的水果丁依自己喜歡的擺盤來裝飾點綴這個吐司，插上兩條脆笛酥，再用巧克力醬在盤中畫出圖案，就是一個令人食指大動的蜜糖土司。
開動囉!
(難得看到西瓜的廚師模樣，真是感動!)
